Jambons crus
Le jambon cru est une charcuterie typique italienne qui s’obtient à travers la salaison à sec de la cuisse du porc et la maturation successive. Viande de premier choix, savoir faire des maitres saleurs, peu d’ingrédients et la qualité Raspini garantissant tout le processus. Les jambons crus sont un patrimoine important du catalogue des produits Raspini, ils se divisent en trois groupes:
- Jambon San Daniele
- Jambon de Parme
- Jambon cru affiné de cuisse de porc provenant de l’union européene
L'entreprise
Sur les pentes du Monviso, l'histoire de la famille Raspini dans la production de charcuterie a commencé et l'entreprise, qui représente aujourd'hui une étape importante dans la région du Piémont, a pris son envol.
L'une des dix premières usines de charcuterie italiennes, qui n'a jamais oublié ses origines et son lien fort avec la culture gastronomique piémontaise !
Toujours fidèle à ses origines, l'activité entrepreneuriale s'est développée au fil des années : les espaces industriels se sont agrandis et l'offre s'est diversifiée pour répondre à l'émergence de nouveaux besoins et opportunités de consommation. Cette évolution constante a conduit Raspini à devenir l'une des dix premières usines italiennes de charcuterie, grâce à la fiabilité et à la réputation incontestées de ses produits.
Aujourd'hui comme alors, la philosophie de l'entreprise s'exprime chaque jour dans le travail manuel d'experts, qui attribuent à l'artisanat de nouveaux traits distinctifs tels que la sécurité, la fraîcheur et la qualité.
Le lien fort avec le territoire et la culture gastronomique du Piémont a rendu le processus d'innovation entrepris au fil des ans plus solide et distinctif : aujourd'hui, le savoir-faire dans la production de produits typiques de notre territoire est combiné avec les technologies les plus modernes de charcuterie, offrent, en plus de la bonté, toute la praticité et la sécurité des produits en barquettes.
Le Piemonte de Raspini s'adresse donc à tous ceux qui recherchent à la fois une véritable expérience gustative alliée à la facilité d'utilisation.
