Salam a moda veja

Il Salam a moda veja è un salame crudo di 275g*, stagionato circa 2 mesi nelle cantine del Castello di Macello (Torino, Piemonte, Italia). La sua particolarità è di avere il lardo tagliato al coltello. La fetta si presenta perfettamente rossa con dei bei cubetti bianchi. Premiato al Mondial du Saucisson 2018 e 2023 (Francia) - Medaglia d'Oro.
 
*I nostri salumi sono fatti a mano e sono soggetti a un calo naturale di peso per conseguenza il peso è indicativo e può variare.