Salam a Moda Veja
Salam a Moda Veja est un saucisson sec de 275g*, affiné environ 2 mois dans les caves du Chateau de Macello (Turin, Piémont, Italie). Sa particularité est d'avoir le lard coupé au couteau. La tranche est parfaitement rouge avec de jolis cubes blancs. Récompensé au Mondial du Saucisson 2018 (France) - Médaille d'Or.
* Nos charcuteries sont faites à la main et sont sujettes à une perte de poids naturelle, donc le poids est indicatif et peut varier.
Affinage
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Origine
Le producteur
Affiné pendant au moins 2 mois dans les caves datant de 1327 du Chateau de Macello (Turin, Piémont, Italie). Ce lieu offre un microclimat unique. Son humidité permet un développement naturel de la fleur de nos salaisons.
